STEP1、6杯水放入锅中加热1杯水和1杯豌豆淀粉在碗中搅拌均匀。水烧开后,搅拌均匀的豌豆淀粉水快速倒入锅中,搅拌均匀。煮7分钟。
STEP2、关火,将液体倒入容器冷却定型
STEP3、冷却后,将打湿的厨房纸盖住容器,等待定型。也可以是湿润的白纱布盖住。
STEP4、大概3、4个小时后。液体凝固成白色就可以了。我一般是晚上做,静置一晚上,白天就可以吃了。
STEP5、拿一个盘子,将凉粉倒扣进盘子。
STEP6、用刮子将凉粉刮成条状。刮3次。刚好分量可以放一个饭碗。
STEP7、腐乳水是白色的腐乳凉白开调制而成
STEP8、凉粉上浇上1瓷勺腐乳水(图中右下第一个)、1瓷勺蒜蓉水、1瓷勺生抽、1/2瓷勺老抽、2/3瓷勺的陈醋、1瓷勺的麻油
STEP10、完工,搅拌均匀就可以开吃了。
STEP11、秒光
芹菜炒河蚌,味道真是鲜美极了,快来试试凉粉,用特质工具成条状,然后各种调料。凉粉。凉粉,可能因为外来人大量涌入原因。那就自己动手制作时候吧!
首先:这个香肠配方是甜咸味的,不是广式香肠的纯甜味。其次:这是我2010年左右就开始用的方子了,做了很多次,味道相当好吃。第三:当时还没有下厨房,是在网上有人推荐的,原创者是新浪博客上的“要做面包达人的丸子。第四:今年又要准备做香肠了,查了查下厨房没有一样的配方,于是记录在这里,方便以后查找。第五:厨友们尽管放心照做,少做几斤今年试试,包你明年做十斤以上了,呵呵。最后:酱油味很重要,我们家用的是李锦记锦珍生抽凉粉,用特质工具成条状,然后各种调料。凉粉。凉粉,可能因为外来人大量涌入原因。那就自己动手制作时候吧!