湘菜家常菜 蒜香爆湖南椒的做法, 蒜香爆湖南椒的家常做法
STEP1、湖南椒摘掉蒂部洗净沥干水分。
STEP2、用刀背逐个稍微拍扁下;蒜切蒜末(切碎点;葱切葱花。
STEP3、锅烧热,不要放油,放入湖南椒大火两面煎至有点皱皮。
STEP4、装盘待用。
STEP5、锅中放油,放入蒜末小火炒香,放入湖南椒翻炒1分钟;加入没过湖南椒的清水、2勺生抽、适量盐,盖上锅盖大火煮5分钟。
STEP6、打开锅盖继续大火收汁。
STEP7、还剩一点汁的时候加入少许葱花,关火。
STEP8、装盘。
四月正是槐花季,品尝一下自己制作的槐花脆饼也是不错的选择!湖南椒单独做了一道菜,辣辣的,开胃下饭,汤汁拌饭很好吃。
消耗吃不完的抹茶牛奶酱。湖南椒单独做了一道菜,辣辣的,开胃下饭,汤汁拌饭很好吃。