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湖南口味红烧米豆腐的做法


湖南口味红烧米豆腐的做法


湘菜家常菜 湖南口味红烧米豆腐的做法, 湖南口味红烧米豆腐的家常做法


湖南口味红烧米豆腐的小提示

全程颠锅或者推勺,切忌翻炒,米豆腐太嫩,

湖南口味红烧米豆腐的配料

  • 米豆腐 (1块)
  • 大蒜 (5瓣)
  • 红椒 (2个)
  • 豆瓣酱 (1-2勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 葱花 (少许)
  • 榨菜末 (小半饭碗)

湖南口味红烧米豆腐的步骤

STEP1、米豆腐切块

湖南口味红烧米豆腐

STEP2、锅中水开后,倒入米豆腐,冲个澡,捞出

湖南口味红烧米豆腐

STEP3、热锅下油,豆瓣酱,辣椒末,蒜末,放入翻炒

湖南口味红烧米豆腐

STEP4、加入本道菜的灵魂,榨菜末翻炒家里富有的,可以同时下点肉末

湖南口味红烧米豆腐

STEP5、加入一点点水,以防糊锅

湖南口味红烧米豆腐

STEP6、放入米豆腐,全程颠锅或者推勺,切忌翻炒,米豆腐太嫩了

湖南口味红烧米豆腐

STEP7、加入生抽老抽,全程颠锅或者推勺,切忌翻炒,米豆腐太嫩,

湖南口味红烧米豆腐

STEP8、加入小半饭碗水,一点点盐(具体多少,根据你放豆瓣酱的量来定,盖上锅盖,闷煮3分钟

湖南口味红烧米豆腐

STEP9、大火收汁,撒上葱花,出锅

湖南口味红烧米豆腐

STEP10、尽情的吃吧,身上的肉肉,再留他一天

湖南口味红烧米豆腐


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