姐妹俩超爱蒜,今天烤了份照烧排骨,因为里面放了蒜,俩人很是喜欢,以后家里有多了一道硬菜食谱啦,开心前一阵子大家都在各种搞梅子,泡梅子酒、腌梅子露、做梅子醋,梅子真是好食材可以搞出各种料理带着梅子的清香。小伙伴们还做了紫苏梅,我实在太懒了,感觉紫苏梅的步骤太复杂,但是又很馋这个味道,所以买了一盒紫苏梅,有时拿出来一颗配饭,有时放进刨冰里调味,前几天Chingman发了一本书上的图片,是用紫苏梅做的饭团,粉粉的颜色超级美,看着也很有食欲,正好家里还有些紫苏梅,用越光米蒸了些饭,简简单单团几个饭团,咸中带甘还有一丝梅子的酸味和紫苏的风味,总之,这个饭团的味道真的很适合夏天啊缓解苦夏食欲不振的良方
贻贝亦称海虹,也叫青口,熟后工成干品——淡菜,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。贻贝壳呈楔形,前端尖细,后端宽广而圆。贻贝尤其是翡翠贻贝的食用方法有多种,如清蒸、白灼、红焖、鲜炸、炒吃和等均可。清蒸时剖开贝壳,姜、葱、大蒜、酒、酱等,味香可口,多吃不腻。夏天,若用其干制品--淡菜,更是老少皆宜。前一阵子大家都在各种搞梅子,泡梅子酒、腌梅子露、做梅子醋,梅子真是好食材可以搞出各种料理带着梅子的清香。小伙伴们还做了紫苏梅,我实在太懒了,感觉紫苏梅的步骤太复杂,但是又很馋这个味道,所以买了一盒紫苏梅,有时拿出来一颗配饭,有时放进刨冰里调味,前几天Chingman发了一本书上的图片,是用紫苏梅做的饭团,粉粉的颜色超级美,看着也很有食欲,正好家里还有些紫苏梅,用越光米蒸了些饭,简简单单团几个饭团,咸中带甘还有一丝梅子的酸味和紫苏的风味,总之,这个饭团的味道真的很适合夏天啊缓解苦夏食欲不振的良方