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上海凉拌鸡丝的做法


上海凉拌鸡丝的做法


沪菜家常菜 上海凉拌鸡丝的做法, 上海凉拌鸡丝的家常做法


上海凉拌鸡丝的配料

  • 鸡胸肉 (二块)
  • 木耳 (100克)
  • 白芝麻 (20克)
  • 大蒜 (二瓣)
  • 生抽 (50克)
  • 盐 (少许)
  • 白糖 (少许)
  • 郫县豆瓣酱 (一勺)
  • 葱 (五根)
  • 小米椒 (一个)
  • 香菜 (三根)
  • 料酒 (三勺)

上海凉拌鸡丝的步骤

STEP1、所有材料切好备用

上海凉拌鸡丝

STEP2、鸡肉木耳过水,鸡肉基本15分钟左右,然后手撕备用

上海凉拌鸡丝

STEP3、最后把油倒入锅里加入葱,小米椒,郫县豆瓣酱,料酒,生抽,大蒜,白芝麻,盐,糖炒出味,把汁倒入鸡丝中,一拌OK,白芝麻

上海凉拌鸡丝


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