快手紫苏酱的做法
快手紫苏酱的做法
快手紫苏酱的小提示
蒜末千万别炸糊噢，会又苦味，影响酱的口感。喜欢香脆口感的亲可以增加20克油，把发好的金勾（虾米）不要打碎，就整粒稍稍油炸下，再跟其他材料一起爆炒。
快手紫苏酱的步骤
STEP1、紫苏洗净切碎备用。
STEP2、金勾挑去杂质清洗干净，加入黄酒腌制十分钟，上笼蒸二十分钟。待冷却后，用料理机打碎。
STEP3、蒜头去皮洗净切碎，锅内加油炸香。
STEP4、加入金勾，加入紫苏，爆炒，加入蚝加入盐，爆炒，即可锅。
STEP5、做好的紫苏酱待冷却后，可装瓶冰箱冷藏，随吃随取。
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