 紫苏腌酸仔姜的做法

紫苏腌酸仔姜的做法

苏菜家常菜紫苏腌酸仔姜的做法，紫苏腌酸仔姜的家常做法

用盐抓腌过的紫苏，经过醋的浸泡香草独特的香味会格外芬芳。

STEP1、准备好所有材料，清洗干净，晾干。

紫苏腌酸仔姜

STEP2、把盐放入紫苏里，抓腌

紫苏腌酸仔姜

STEP3、把姜切成片。

紫苏腌酸仔姜

STEP4、把腌紫苏渗出的涩水抓干，和切好的姜片备好。

紫苏腌酸仔姜

STEP5、把姜片和紫苏放入碗内，加白糖。

紫苏腌酸仔姜

STEP6、加入醋，直到醋浸过材料的表面。

紫苏腌酸仔姜

STEP7、腌渍一晚，酸仔姜染上紫苏渗出的红色素，呈现胭脂红的颜色。

紫苏腌酸仔姜

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