东北家常土豆炖芸豆的做法
东北家常土豆炖芸豆的做法
东北家常土豆炖芸豆的小提示
东北家常土豆炖芸豆的配料
- 芸豆 （400克）
- 土豆 （1个）
- 生抽 （1勺）
- 盐 （2克）
- 十三香 （1小勺）
- 五花肉 （20-30克）
- 料酒 （1勺）
- 白糖 （2克）
- 水 （适量）
- 味精 （2克可不放）
东北家常土豆炖芸豆的步骤
STEP1、将芸豆（四季豆，我这次买的是另一个品种面豆）掐去两头带去侧面的纤维后，一分两段用水洗净后控水。
STEP2、准备葱姜切成葱花和姜片，五花肉切薄片。
STEP3、土豆切滚刀块比较容易煮烂
STEP4、热锅凉油，如果肉片较瘦可以用猪油替换植物油
STEP6、加入肉片翻炒
STEP7、肉断生后淋入料酒（要淋的）
STEP8、下入芸豆大火煸炒
STEP9、建议快速用油将芸豆包裹可保持好看的绿颜色
STEP10、翻炒由生绿变嫩绿，加入生抽
STEP11、加水刚刚没过芸豆，如果嫩的少放水，如果较老可再多一点
STEP12、盖好盖子大火烧开
STEP14、再次烧开后改中小火炖，注意之后中途开盖用铲子上下翻动，以免糊锅！
STEP15、直至汤基本收完出锅！
STEP16、香喷喷无法形容好吃的下饭菜！
温馨提示：
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