大东北酸菜土豆汤的做法

STEP1、首先将葱姜八角花椒准备好。

STEP2、土豆切丝浸在冷水里备用。

STEP3、酸菜洗净挤干水分备用。

STEP4、起锅烧油放入适量的花椒。待花椒出香味捞出。

STEP5、捞出花椒后放入葱花、姜片爆香。

STEP6、放入挤干水分的酸菜，翻炒两分钟。

STEP7、放入适量的水、八角、大粒盐。大火炖十分钟，放入土豆丝，炖至土豆丝熟透，如果汤不够可以再加一些，个人喜欢酸菜稍软一些的所以顿的时间比较长，这个凭个人喜欢

STEP8、出锅就可以吃啦。还可以在里边放一点白胡椒粉和香菜。当然我这只有白胡椒粉，没有香菜，所以就没有放。东北人很多还喜欢吃古月粉，感觉和白胡椒差不多。