烧鹅腿东北铁锅炖的做法
烧鹅腿东北铁锅炖的做法
烧鹅腿东北铁锅炖的配料
- 老抽 （勺）
烧鹅腿东北铁锅炖的步骤
STEP1、洗净切花
STEP2、两只同样处理一下
STEP3、焯水：加入料酒姜片凉水入锅
STEP4、焯水后，控干水分，另取一干净的炒锅，凉锅入油，加桂皮，香叶。油温5成热时下鹅腿，小火慢煎至两面金黄。
STEP5、尽量把皮下脂肪㸆出来，这样就差不多了。
STEP6、高压锅放入山蘑菇，枸杞，香叶，茴香，十三香，红烧酱油少许，料酒
STEP7、炒锅加入海鲜酱油，出香味后加入开水，至快没过鹅腿，大火烧开。
STEP8、水滚一会，让料混合均匀。
STEP9、将开火后的鹅腿捞出，放至高压锅内。
STEP10、把炒锅中的汤倒入高压锅
STEP11、放入葱姜蒜
STEP12、选择100kpa，压20分钟。
STEP13、然后开盖收汁至汤汁浓稠
STEP14、醬酱酱酱
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