闽菜家常菜 开胃闽菜笋丝鱼头汤的做法, 开胃闽菜笋丝鱼头汤的家常做法
STEP1、鲢鱼头一个,葱姜蒜备用
STEP2、水烧开,下鱼头烫一分钟,少许料酒去腥味
STEP3、倒油加姜片和蒜头爆香
STEP4、倒入开水,放入鱼头,加笋丝,倒少许笋丝水,鱼露,白糖,味精,料酒。
STEP5、出锅前放入葱花
试过各种配方的酱牛肉,直到用了“小高姐”的方法,味道正宗、方法简单,我根据自己的口味略做改动,希望对喜爱做饭的小伙伴有所帮助。鱼露可以用盐巴代替
牛尾,生姜,土豆,当归鱼露可以用盐巴代替