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#婆婆版#闽南咸肉粽的做法


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#婆婆版#闽南咸肉粽的配料

  • 糯米 (1500克)
  • 粽叶 (1把)
  • 五花肉 (800克)
  • 香菇 (20朵)
  • 红豆 (150克)
  • 海蛎干 (3勺)
  • 木鱼干 (1只)
  • 酱油 (适量)
  • 五香粉 (适量)
  • 盐 (适量)

#婆婆版#闽南咸肉粽的步骤

STEP1、晒干的粽叶用沸水过一下,再用清水冲洗干净,沥干备用

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STEP2、糯米浸泡半小时以上沥干备用,五花肉切块备用,所有食材清洗干净备用

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STEP3、锅内放入少许油放入五花肉、香菇,木鱼干,盐,酱油,五香粉,炒至金黄色盛出备用

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STEP4、锅内放入油香葱爆香,放入糯米,红豆,海蛎干,盐,酱油,炒至变色盛出备用

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STEP5、粽叶两张交叉叠放,弄出个三角锥的样子,放入一勺糯米,再放入五花肉香菇木鱼,盖上糯米压实,粽叶盖上用棉绳绑好(下次给大家附上包粽子小视频,文字描述实在有点难)

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STEP6、高压锅水烧开放入粽子,水过粽子,压1小时30分钟即可.

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STEP7、...

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