食谱来自《素淡养生精进料理》。这本书作者高梨尚之,是日本禅宗寺庙厨师长,潜心研究素食心法与技艺二十多年,对我来说,这是一本看一眼封面就爱不释手书。但每次做书中食谱时,却心怀忐忑,倒不是因地域差别食材难寻,而是作者细腻和周全,以及对食物制作如修行般地理解克,无法将之体现十之一二。有时候,会想,南瓜、芋头直接蒸熟吃就好啦,干嘛还要另加调料耗时炖煮呢?食材削切,只要方便口就好,考虑不同切法配不同烹饪方法,有必要吗?但照着做一次,总会给你“哎呀!会有这么好吃”感叹,切法,刀锋稍稍调整一个角度,成品差别,有如穿着居这里的小白是一位不会烧饭的宝妈,种种原因,现在要自己一个人带孩子。今天第一次掌勺,有点激动学着家人平时烧饭的步骤烧了一个最简单的清炒秋葵大家一起来交流呀
龙利鱼,超级爱吃的东西!没有鱼骨,肉质超级嫩!!这里的小白是一位不会烧饭的宝妈,种种原因,现在要自己一个人带孩子。今天第一次掌勺,有点激动学着家人平时烧饭的步骤烧了一个最简单的清炒秋葵大家一起来交流呀