热菜家常菜 酱烧黄花的做法, 酱烧黄花的家常做法
STEP1、黄花鱼去鳞、肠等,洗净,用厨房用纸拭去水份,用刀轻轻在鱼肚里面的肉上划出井形(不要划断),再用少许盐从里到外擦一遍,腌制15分钟
STEP2、起热锅入油,七成热时下入黄花鱼(提前用纸拭去水份,以防油溅),两面均煎成金黄色,再将鱼肚翻开煎一下,取出鱼
STEP3、锅内下葱姜蒜末中火爆香,加入豆瓣酱、豆豉酱煸出酱香,下生抽、料酒、白糖、适量开水,下入鱼烧2—3分钟,加盐、胡椒粉调味即可出锅
荼薇花是中山小榄的独有的花!用来作为宴客很独特!而且荼薇花也有养颜护肤调节内分泌的功效!女士食用首选!豆豉是因儿子喜欢吃,所以放了一小勺。没有的或不喜欢这个味道的可不放。
鸡胗,青椒,生抽,料酒,姜,盐,剁椒,泡椒豆豉是因儿子喜欢吃,所以放了一小勺。没有的或不喜欢这个味道的可不放。