 圆白菜猪肉馅煎饺的做法

圆白菜猪肉馅煎饺的做法

热菜家常菜圆白菜猪肉馅煎饺的做法，圆白菜猪肉馅煎饺的家常做法

圆白菜猪肉馅煎饺的配料

包菜（半个）
猪肉（300克）
姜（10克）
酱油（30克）
盐（5克）
油（35克）
葱（20克）
鸡蛋（1个）
五香粉（一点点）
花雕（10克）
饺子皮：
面粉（500克）
水（260克）
盐（1克）

圆白菜猪肉馅煎饺的步骤

STEP1、圆白菜切3厘米大小的块放入主锅，5秒速度5切成颗粒，取出挤出水分放入油逆时针搅拌后静置10分钟。

圆白菜猪肉馅煎饺

STEP2、肉切3厘米大小块冰箱冷冻2小时后8秒速度7切颗粒。

圆白菜猪肉馅煎饺

STEP3、加入除油以外的调料和一个鸡蛋，30秒速度反转3搅拌、上劲。加入放过油的圆白菜20秒速度反转2.5搅拌。

圆白菜猪肉馅煎饺

STEP4、放入水、面粉30秒速度3逐渐到6搅拌，加入1克盐揉面2分钟。（揉面没拍照，找了一张存货馒头面团的照片，面团略软。

圆白菜猪肉馅煎饺

STEP5、煎锅放擀皮包饺子。

圆白菜猪肉馅煎饺

STEP6、平底锅放油，预热后摆入饺子，底部略微焦黄放入小半碗开水，盖上盖子煎熟。

圆白菜猪肉馅煎饺

STEP7、出锅。

圆白菜猪肉馅煎饺

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 热菜家常菜

老式油条

小时候家门口有个油条铺子，一碗热腾腾的豆浆，挖里一大勺糖，喝到底儿，还有咯吱咯吱的糖粒儿。炸的香酥嘣脆的油条泡到豆浆里，酥脆的外壳里面包着一汪儿豆浆。再来个油炸糕茶叶蛋，就是元气满满的一天。儿时的回忆易寻，味道却不再。这么多年再也没吃过以前那种油条了，现在加了明矾和膨大剂的油条完全没有老式油条劲道的口感。so，自己动手丰衣足食。我问了很多老人，根据他们的“口供”和我仅存不多的金鱼记忆，试了很多次才还原出来的这个方子。卖相一般，但是是真的好吃啊！！！这二两半的面差不多可以做六七根的样子，一顿饭2-3个人的量全家人都喜欢吃饺子、包子、馅饼类的面食，怎样调出好吃的馅已经深入骨髓，每家都有自己独特的私房口味，这一款是经典味道。