荤菜家常菜 酥肉的做法, 酥肉的家常做法
STEP1、猪肉切成薄片,或者让卖肉的小贩用机器给打成薄片,加入红薯淀粉,盐,糖,花椒粉拌匀。
STEP2、腌制一个时间左右。
STEP3、锅上倒油,开中小火,等油热时把肉放入油锅中开炸,刚开始可以先放一小块炸,炸好尝尝咸淡,不够咸就再加点盐,不够麻就再加点花椒粉,但也不能加太多,容易苦。
STEP4、炸好就可以了。
这是从抖音上一个小厨娘那里学来的,试了一下,口感类似于外面卖的那种巧克力棒!小时候每到过年才能吃的美食,也是妈妈的味道,现在把它记录下来,
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