春川辣炒鸡排的做法

STEP1、鸡腿肉先去骨，刀尖沿着鸡骨的位置划开，把肉分离出来，切小块

STEP2、辣酱调味：韩式辣酱2大勺，韩式辣椒粉1大勺，蒜头2瓣压成蒜蓉，酱油1大勺，苏子油1大勺，蜂蜜1大勺，混合拌匀

STEP3、调好的辣酱取1/3腌制鸡肉，用保鲜膜封好放冰箱冷藏，腌制鸡肉1个小时，长可以隔夜

STEP4、配菜部分：红薯和土豆去皮切厚片，卷心菜用手撕碎，白洋葱切小块，小葱切段，豆芽洗净滤干水待用，年糕准备好

STEP5、准备一个平底锅，中火倒油，洋葱红薯土豆卷心菜全部放锅里加热

STEP6、中火慢慢翻炒到土豆开始变得透明的时候，把锅中间的位置腾出来加入腌制好的鸡肉

STEP7、鸡肉尽可能都平铺在锅里，让鸡肉均匀加热，中途翻翻面，然后加入剩下的2/3的辣酱，和鸡肉拌匀

STEP8、煮到食材都差不多熟的样子可以根据个人口味再加一些年糕，再加一点水炖煮一下

STEP9、看到锅中的蔬菜都煮软就可以开吃了

STEP10、想升级还可以继续加一些你喜欢的食材，像豆芽、葱段，都可以安排上，芝士爱好者还可以在表面撒上马苏里拉芝士碎

STEP11、锅里吃得差不多的时候，加米饭再配点剪碎了的韩式海苔，和锅里剩下的酱汁拌一拌，炒一炒，一碗韩式拌饭又有了！