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快手面川味麻辣姥姥凉面的做法


快手面川味麻辣姥姥凉面的做法


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快手面川味麻辣姥姥凉面的配料

  • 面条 （1份）
  • 香油 （半勺）
  • 辣椒面（不太能吃辣就减量） （1勺）
  • 花椒面 （1勺）
  • 白芝麻 （1勺）
  • 小葱 （适量）
  • 蒜蓉 （适量）
  • 菜籽油（可用玉米油花生油等替代，菜籽油比较香） （适量）
  • 生抽 （1.5勺）
  • 醋 （2勺）
  • 白糖 （1勺）
  • 生菜（装饰菜，也可用香菜葱花） （适量）

快手面川味麻辣姥姥凉面的步骤

STEP1、面条煮好放冷水中

快手面川味麻辣姥姥凉面

STEP2、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、蒜蓉、葱花（疫情期间小葱不好买哈哈哈意思一下好了）放入碗中备用（别用玻璃碗等会浇油会炸）

快手面川味麻辣姥姥凉面

STEP3、锅中倒油烧热，此时把面条从凉水中捞出放一勺香油拌开

快手面川味麻辣姥姥凉面

STEP4、在准备一个小碗倒入生抽、醋、糖搅拌均匀备用

快手面川味麻辣姥姥凉面

STEP5、菜籽油热后倒入干料碗中，搅拌均匀（我吃油比较少，喜欢更香一点的可以多烧点油）

快手面川味麻辣姥姥凉面

STEP6、把醋、料酒、糖的碗全部倒入干料碗中搅拌均匀

快手面川味麻辣姥姥凉面

STEP7、倒入面条搅拌均匀

快手面川味麻辣姥姥凉面

STEP8、放上生菜或香菜、葱花、花生碎等就可以吃啦

快手面川味麻辣姥姥凉面

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