STEP1、将泡菜坛口边缘加一些水。将厨房纸点燃后放入坛中后立刻盖上碗盖。如果坛口缘的水如同视频中一样被倒吸进坛子,说明坛子是密封的,这个很重要。
STEP2、确保锅中没有沾油。锅中加6片香叶,一把花椒,八角2颗,黄冰糖一块,用矿泉水或纯净水煮开。
STEP3、煮开5分钟后关火,晾凉。
STEP4、泡菜坛洗干净后,用高度白酒涮洗坛子消毒,将坛子内水分自然晾干。
STEP5、白萝卜,胡萝卜,包菜洗净后,切块切条,然后自然晾干。
STEP6、蒜,姜去皮,小米椒去蒂,同样自然晾干。
STEP7、通常,最难熟需要7-10天,所以一般放在最底部。天,所以直接先放了胡萝卜和白萝卜在底部。
STEP8、接着在放入包菜,大蒜,生姜,小米椒。我把之前煮好的卤水中的卤料扔了,在坛子顶部放了新的花椒,香叶,八角,冰糖。
STEP9、之前煮好的卤水确保自然晾凉后,倒入泡菜坛子,如果卤水不够灌满整个坛子,则加矿泉水。
STEP10、最后在坛子快被灌满的时候加入高度白酒。然后关好一个层盖子。
山药具有祛湿温润的养身功效,大家一直都很喜欢。红楼梦里都有记载着山药糕的篇幅。秦可卿生病,王熙凤探望,秦对王熙凤说贾母送来了枣泥山药糕,吃了感觉开胃了。由此可见山药糕还有开胃消食的功效。今天做的不包枣泥馅心,而是加入了香气优雅,有一定美颜功效的玫瑰花。咱们直入主题,请看下图:
用秘制红烧汁代替老抽生抽的简单版_咱们直入主题,请看下图: