卤牛腱的做法

STEP1、牛腱焯水后，切12-16坨。

STEP2、所有材料放入主锅（口味重的可以加花椒、辣椒、盐可以多加点儿），设置40-99分钟/100度/反转小勺，牛肉品质不一样，煮耙的时间差异很大，我今天的这款牛腱买的颜派的，40分钟OK了，所以大家一定要提前去看看，用筷子能戳穿OK。

STEP3、卤好了可以泡泡更入味，稍微冷点儿切片。

STEP4、可以直接吃五香的，也可以拌点儿油辣椒、葱花、香菜末，或者蘸干油碟也很不错。