手工卤制茶叶蛋的做法

1做茶叶蛋一定要用红茶，不要普洱，大红袍，因为做出来的味道不好吃。也不要用红茶包。最好选用袋装的，数量比较好操作。放太多了茶叶会苦，放少了没有茶叶的香味。2茶叶蛋煮好之后，有时间的话可以泡久一些更入味。颜色越深越好吃。3个人建议茶叶蛋最好不要隔夜吃，普通煮熟的鸡蛋也不要隔夜因为隔夜蛋对胃真的不好。

• 鸡蛋 （10个）
• 云南滇红茶叶 （8克）
• 八角 （3个）
• 香叶 （少许）
• 花椒 （少许）
• 生抽 （5勺）
• 冰糖 （5克）
• 水 （1升）