STEP1、红小豆洗净
STEP2、清水浸泡
STEP3、放入冰箱一天一夜,中途换下水
STEP4、泡好的红豆加水倒入电饭煲
STEP5、放冰糖,按照家里电饭煲上的功能键选择煮饭或者煮粥键。如果是最基础的电饭锅,就用煮粥键,因为煮饭键没有时间控制会一直烧,直到将水煮干,豆子也会变得干瘪硬邦邦的。如果真的变这样了,就加热水继续用煮粥键煮,煮好后最好保温闷1小时以上
STEP6、煮好一次后可以取一颗尝尝,煮几次就根据自己满意的口感作调整,我这次的红豆就用煮粥键煮了三次,才达到需要的口感,不过最多估计也只能三次,要不豆子会开花煮烂,如果真的煮烂了也不必担心,直接捣烂做豆沙也不错哟
STEP7、冷却后过滤一下
STEP8、沙沙绵绵的蜜红豆就做好了,自己做的红豆清甜可口,吃了不腻
STEP9、保存方法:将蜜红豆用保鲜袋分装几份放冰箱冷冻即可。
来自jemma的食谱【2⃣️种口味奶酪霜】奶油奶酪霜100g黄油,软化,160g奶油奶酪,软化,560g糖粉,过筛,巧克力奶油奶酪霜150g黑巧克力,融化,冷却,70g黄油,软化,200g奶油奶酪,软化,330g糖粉,过筛,打发黄油和奶油奶酪到发白蓬松,分次加入糖粉搅匀(巧克力口味的,这一步之后加入巧克力,搅匀)就好啦很喜欢蜜红豆沙沙糯糯甜甜的滋味。做甜品、做糕点、做面包、做馒头百搭,或者直接吃吧!
萝卜牛腩是广州著名的小吃,很多人来了广州都要去北京路和上下九觅食。但是负责任地说,广州很多卖萝卜牛腩牛杂的店都已经流水线生产,味道非常一般。在这样的小店里面吃萝卜牛腩,很容易让千里迢迢而来的远方游客觉得“也不过如此”,不过这也是中国很多著名小吃的共性。我吃过的最好吃的萝卜牛腩和牛杂,是在离广州番禺,在同学家附近一带,店家每天拖着一辆车在菜市场门口,牛腩和牛杂都是一大块煮好的,如果需要的话,店家就把大块的捞起来,用把剪刀切出一定的分量放入你的碟子里。那个牛腩牛杂,味道实在太好。这个萝卜牛腩的做法是我从一位地很喜欢蜜红豆沙沙糯糯甜甜的滋味。做甜品、做糕点、做面包、做馒头百搭,或者直接吃吧!