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蒜苔炒牛肉丝的做法


蒜苔炒牛肉丝的做法


热菜家常菜 蒜苔炒牛肉丝的做法, 蒜苔炒牛肉丝的家常做法


蒜苔炒牛肉丝的配料

  • 蒜苔 (1把)
  • 牛肉 (250克)
  • 淀粉 (1勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 料酒 (半勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (少许)
  • 白砂糖 (2小勺)
  • 黑胡椒 (少许)
  • 姜 (2片)
  • 红葱头 (1个)
  • 小葱 (1根)

蒜苔炒牛肉丝的步骤

STEP1、牛里脊切丝,加一勺生粉和半勺料酒

蒜苔炒牛肉丝

STEP2、1勺生抽

蒜苔炒牛肉丝

STEP3、少许黑胡椒

蒜苔炒牛肉丝

STEP4、1小勺白砂糖

蒜苔炒牛肉丝

STEP5、拌匀腌制半小时

蒜苔炒牛肉丝

STEP6、姜片切末,红葱头切丝,小葱切末,蒜苔切段洗净滤水

蒜苔炒牛肉丝

STEP7、热锅冷油,下红葱头和姜末,爆香

蒜苔炒牛肉丝

STEP8、加入牛肉丝

蒜苔炒牛肉丝

STEP9、牛肉丝翻炒熟后,加入蒜苔

蒜苔炒牛肉丝

STEP10、加一勺老抽

蒜苔炒牛肉丝

STEP11、1勺生抽

蒜苔炒牛肉丝

STEP12、加小半碗水,翻炒一下,加盖中小火焖5分钟

蒜苔炒牛肉丝

STEP13、根据咸味,加入少许盐

蒜苔炒牛肉丝

STEP14、加1小勺白砂糖,大火收汁

蒜苔炒牛肉丝

STEP15、出锅,撒上小葱

蒜苔炒牛肉丝


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