 牛肉串的做法

牛肉串的做法

荤菜家常菜牛肉串的做法，牛肉串的家常做法

牛肉串的小提示

牛肉中黄牛肉较嫩和易腌制，水牛的肉质紧实些，购买时看各人喜好。小苏打添加小小即可，加太多会没了肉味。

牛肉串的配料

牛肉（黄牛）（600克）
鸡蛋（蛋清）（1个）
盐（3克）
糖（5克）
胡椒粉（3克）
鸡粉（3克）
小苏打（2克）
生抽（3勺）
蚝油（3勺）
青红菜椒（2至3个）
洋葱（1个）
竹签（20根）

牛肉串的步骤

STEP1、牛肉买回来后改成小块。

牛肉串

STEP2、加入小苏打。

牛肉串

STEP3、加入食盐。

牛肉串

STEP4、加入胡椒粉。

牛肉串

STEP5、加入白糖。

牛肉串

STEP6、加入生抽。

牛肉串

STEP7、加入蚝油。

牛肉串

STEP8、以上所有调味料加入后抓均匀。

牛肉串

STEP9、加入蛋清混合搅拌均匀。

牛肉串

STEP10、搅拌好后是这个状态，可以再放点生粉再拌一下。

牛肉串

STEP11、生粉可放可不放，我个人习惯是顺手加点。

牛肉串

STEP12、最后加点油封面，放入冰箱冷藏6个小时以上。就可以拿出来做烤串了。

牛肉串

STEP13、这是刚串好的。

牛肉串

STEP14、这是朋友叫帮忙做的半成品带回家自己烤的。

牛肉串

STEP15、家庭聚会必备哦！

牛肉串

STEP16、诱人不？赶紧动手制作吧！

牛肉串

温馨提示：

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牛肉窝蛋煲仔饭

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