 超好吃的酱牛肉的做法

超好吃的酱牛肉的做法

荤菜家常菜超好吃的酱牛肉的做法，超好吃的酱牛肉的家常做法

超好吃的酱牛肉的小提示

香料包，依次是:八角2个香叶2片甘草1片山奈1个白扣6个白芷1段片草果1个（去籽）丁香4个段茴香2克肉扣1个红花椒30粒千里香1克【克片】这里在写下，记得看哦！！！！

超好吃的酱牛肉的配料

牛腱（1000克）
生抽（30克）
老抽（30克）
味精（8克）
冰糖（15克）
鸡粉（5克）
盐（30克）
干辣椒（适量）
黄豆酱（180克）
高汤（3000克）

超好吃的酱牛肉的步骤

STEP1、用量在上边介绍的最后，记得看哦！！！！

超好吃的酱牛肉

STEP2、牛肉放冰箱冷藏腌制一晚上，用料是花椒8克白扣几颗香茅草一丢丢香叶5片，片40克盐250克香叶2克料酒30克清水3000克混合均匀即可！！！！

超好吃的酱牛肉

STEP3、准备好调味料，最后的那一个是生抽，放错了

超好吃的酱牛肉

STEP4、香料包提前泡水备用，要是温水哦！半个小时就差不多了

超好吃的酱牛肉

STEP5、放入高汤锅里煮一会儿，大概煮个10分钟左右就行了

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STEP6、加入干辣椒

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STEP7、黄豆酱加入老抽，生抽混合均匀备用

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STEP8、加入熬了半小时的锅里

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STEP9、颜色一下就炒了

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STEP10、加入盐，鸡粉

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STEP11、味精，冰糖，提前一天做好，第二天使用，味道会更融合一些

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STEP12、泡好的牛腱子焯水煮5分钟捞出备用

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STEP13、煮好的牛腱子放入提前一天做好的卤汤里进行卤制，时间1个半小时，

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STEP14、时间够了后，泡40分钟

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STEP15、切片装盘，开动吧！

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温馨提示：

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