干贝蒸鸡肉的做法

STEP1、干贝提前用清水泡软。

STEP2、撕成细丝。

STEP3、用食物剪剪开鸡腿肉连接骨头的肌腱，抽出鸡腿骨。

STEP4、在鸡腿肉上轻划几刀便于入味，不要切断。

STEP5、放入搅拌碗里，加入1瓣大蒜末、2g生姜丝、2g老抽和1g盐。调味品的用量可以根据宝宝年龄和喜好适当调整。

STEP6、再加入5g细砂糖，抓匀后腌制20分钟左右入味。时间充裕的话可以盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制，时间越长越入味。

STEP7、在蒸屉上铺锡纸，码入腌制好的鸡腿肉。

STEP8、撒上干贝丝和适量植物油。

STEP9、再盖上另一片锡纸，收口封好。用锡纸蒸制，可以锁住食材的水份和味道，让蒸出来的鸡肉软嫩不柴，味道还特别鲜美。

STEP10、冷水上锅，水开后转中火继续蒸20分钟。

STEP11、关火后焖5分钟后再揭盖。

STEP12、稍稍放凉，切块享用！

STEP13、完成