STEP1、鸡爪冷水下锅,放入3勺料酒,大火煮开。鸡爪不要买已经去骨的,很多都是被药水泡过的很白。
STEP2、大火持续煮15分钟左右,期间需要撇去浮沫
STEP3、撇沫时可以将鸡爪捞至一边,在另一边除去浮沫
STEP4、煮好后倒入冷水中多洗几次,最好是冰水,再浸泡15到20分钟,这样可以保持鸡爪有嚼劲
STEP5、接下来剪脚指甲,剔骨。剔骨,需要耐心
STEP6、整爪脱骨再一切为二。我也是第一次去骨,相信你们都可以的。
STEP7、被扒皮抽筋后的鸡爪子
STEP8、接下来准备佐料,其中辣椒酱我自己用的这种,辣的心痛…tb有很多品种,随意选购
STEP9、所有酱料放一起,与鸡爪拌匀,尝尝味道,感觉缺啥味道再补,放入冰箱冷藏2小时起即可食用。
这是为了消灭很多很多糯米粉而来的!不过真的很好吃,盘8个两个娃下子就把盘子还了我这个量可以做16克左右的面团,共8个麻团,因为喜欢外脆内糯所以炸的不是特别大!小朋友拿着也方便。早餐店随处可见的麻团,再配上杯豆浆(或者牛奶)个麻团(或者包子),在赶往上班的路上——这就是我以往的早餐。上班时的你早餐是那些呢鸡爪,蒜末,辣椒酱,料酒,白醋,糖,盐,生抽,芝麻油
入手家乐的几种酱料包,做菜变得超级简单,人人都可以当大厨!鸡爪,蒜末,辣椒酱,料酒,白醋,糖,盐,生抽,芝麻油