STEP1、将红枣和枸杞冲洗一下,将墨鱼切成丝,猪肚切成条,备用。
STEP2、将猪肚、清远鸡、墨鱼干、红枣、枸杞、白胡椒粒一起放入锅中,倒入配送的猪肚汤,并倒入1500毫升清水,(约两瓶半至三瓶矿泉水的量,需自备)。可以将白胡椒粒压裂一些再煮,汤的味道会更鲜辣。大火烧开后转中小火,盖上盖子炖煮20分钟。【猪肚汤内含少量三花淡奶,冷冻发货,解冻后会呈现少许絮状沉淀,这是正常的,煮开即可】
STEP3、等待汤炖好的时候,我们来制作蘸水。将「蘸水鲜料包」中的鲜沙姜和小米辣随意切碎,放入小碗,倒入蘸水料汁混合均匀。如果不能吃辣,可以少放或不放小米辣。
STEP4、20分钟后即可吃肉了,用筷子将鸡肉扒开,鸡肉和猪肚沾着蘸水吃。汤本身较为清淡,原汁原味营养价值高,直接喝非常鲜美。
STEP5、推荐先吃肉后涮菜,要涮菜时可以再加500ml开水,额外洒少许盐(需自备)调味,烧开后陆续放入涮菜包中的各类蔬菜即可。其中的香菇需要清洗一下再下锅哦。
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