STEP1、南瓜去皮去瓤刨成丝加入3g盐揉搓一会,一定要揉一下才会更好吃哦,相比较吃起来揉过的南瓜丝饼就是比不揉的南瓜丝饼更好吃)待南瓜丝有点出水就行,水不用倒了,直接揉在面糊里就可以。
STEP3、还可以添点豆粒,就是做酸豆角的那种长缸豆,我只用了一根长豆,切的短一点,加进面糊里容易熟,增加营养还有颜值,没有的话可以不加或者加点葱粒啊香菇碎啊都是可以增香的,加进面糊这步我忘了拍照了…
STEP4、厚底平底锅大火烧热加入略多点的色拉油转小火,放入1/3份量的面糊。
STEP5、面糊用铲子略划开。
STEP6、1-2分钟把饼翻个面,然后用铲子压扁南瓜丝饼。
STEP7、调中小火盖上锅盖等1分钟左右,最好不要走开,不然南瓜丝饼容易糊了,中途翻看一下底部别焦了,颜色差不多就再翻一下面,直到南瓜丝饼中间用铲子划开看一下,熟了,就可以出锅了。
这道菜是以前看婆婆做的时候学会的。孩子他爸最近总说腰疼啊,就想起这道菜了,这是第一次自己做,还好挺成功的。孩子他爸说吃完以后感觉肚子热热的…不知道是不是心理作用酷热的高温天来了,人也变得没有力气又懒得在热的能让我长热痱的厨房一碗碗烧菜了,于是电饭煲里煮了皮蛋瘦肉粥,再煎几块南瓜丝饼,这个晚餐吃的真是无比的舒服呀_
素鸡,一种豆制品,是以豆腐皮也就是千张为主料,卷成圆筒型,在捆紧煮熟。素鸡经过切片,油炸,浸泡膨胀,再加以烹制,口感与肉相仿,风味独特。酷热的高温天来了,人也变得没有力气又懒得在热的能让我长热痱的厨房一碗碗烧菜了,于是电饭煲里煮了皮蛋瘦肉粥,再煎几块南瓜丝饼,这个晚餐吃的真是无比的舒服呀_