STEP1、血皮菜洗净焯水
STEP2、姜蒜泡椒二荆条剁碎(和上一道菜一起准备的,所以图一样的)
STEP3、猪肝切薄皮加入剁碎的姜、蒜、泡椒、二荆条、豆瓣酱(嫩姜丝是老妈回来家的,有无皆可)拌匀
STEP4、大火热油呛花椒后捞出
STEP5、大火爆炒猪肝变色后加入血皮菜
STEP6、加入鸡精调味
STEP7、装盘
面粉,盐,葱血皮菜为菊科三七草属植物紫背菜。它的矿质营养较丰富,特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高,有延长抗坏血酸和减少血管紫斑的作用,对恶性生长细胞有中度抗效。血皮菜生长健壮,抗逆性强,基本上不受病虫为害,无农药污染。其嫩枝叶做菜,质脆嫩,具有菊科类植物的特殊清香,风味独特。民间认为紫背菜有凉血、去虚火的功效,是一种有益于人类健康保健蔬菜。摘自“百科百度”)
玉米面,鸡蛋,普通面粉,水,糖,杏仁片(可省略),芝士(可省略)血皮菜为菊科三七草属植物紫背菜。它的矿质营养较丰富,特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高,有延长抗坏血酸和减少血管紫斑的作用,对恶性生长细胞有中度抗效。血皮菜生长健壮,抗逆性强,基本上不受病虫为害,无农药污染。其嫩枝叶做菜,质脆嫩,具有菊科类植物的特殊清香,风味独特。民间认为紫背菜有凉血、去虚火的功效,是一种有益于人类健康保健蔬菜。摘自“百科百度”)