 红烧胡萝卜羊肉的做法

红烧胡萝卜羊肉的做法

热菜家常菜红烧胡萝卜羊肉的做法，红烧胡萝卜羊肉的家常做法

红烧胡萝卜羊肉的小提示

羊肉一定要去腥去脏，不能直接加料煮

红烧胡萝卜羊肉的配料

胡萝卜（2根）
豆瓣酱（1勺）
姜（5片）
生抽（2勺）
老抽（1勺）
香叶（2片）
料酒（1勺）
羊肉（1200克）
盐（适量）
香菜（2跟根）

红烧胡萝卜羊肉的步骤

STEP1、切成适量大小，羊肉会缩小，可以适当大些

红烧胡萝卜羊肉

STEP2、冷水入锅，倒入料酒，几片姜，煮开，去腥去脏

红烧胡萝卜羊肉

STEP3、煮开变色后用筷子捞出，比较干净

红烧胡萝卜羊肉

STEP4、少许油，加入郫县豆瓣酱，姜蒜等料炒香

红烧胡萝卜羊肉

STEP5、炒香后倒入羊肉，加入生抽老抽盐等，加入冷水没过羊肉，开始大火烧开，小火闷

红烧胡萝卜羊肉

STEP6、羊肉快烂时加入胡萝卜，汤汁多留一些，吃的时候会比较好吃，香菜按个人喜欢放喽

红烧胡萝卜羊肉

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