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酸辣土豆丝的做法


酸辣土豆丝的做法


素菜家常菜 酸辣土豆丝的做法, 酸辣土豆丝的家常做法


酸辣土豆丝的小提示

我自己吃不惯辣椒,习惯清淡些,所以炒出来看着色泽不太好,不过味道很好哈哈哈

酸辣土豆丝的配料

  • 土豆 (3个)
  • 青椒 (1个)
  • 干红辣椒 (1个)
  • 姜 (3-4片)
  • 大蒜 (3-4瓣)
  • 醋 (1汤匙)
  • 盐 (1茶匙)
  • 油 (1汤匙)
  • 花椒 (1小捏)

酸辣土豆丝的步骤

STEP1、准备好3个土豆,削皮,洗净

酸辣土豆丝

STEP2、切丝,一定要薄而细(这要看刀功了,反正我是不行哈哈)

酸辣土豆丝

STEP3、将切好的土豆丝放入凉水中浸泡,土豆丝放入凉水中要多换几次水,把土豆中的淀粉都洗掉,这样炒出的土豆丝才脆,清爽不粘

酸辣土豆丝

STEP4青椒切丝(斜切)

酸辣土豆丝

STEP5、锅里倒油,放入花椒小火炸香,把花椒捞出不要,然后放入葱姜小红椒爆香

酸辣土豆丝

STEP6、倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后,立刻加入醋继续翻炒约1分钟

酸辣土豆丝

STEP7、加入青椒丝和盐,翻炒均匀

酸辣土豆丝

STEP8、至熟即可

酸辣土豆丝

STEP9、装盘出锅

酸辣土豆丝






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