素菜家常菜 酸辣土豆丝的做法, 酸辣土豆丝的家常做法
STEP1、准备好3个土豆,削皮,洗净
STEP2、切丝,一定要薄而细(这要看刀功了,反正我是不行哈哈)
STEP3、将切好的土豆丝放入凉水中浸泡,土豆丝放入凉水中要多换几次水,把土豆中的淀粉都洗掉,这样炒出的土豆丝才脆,清爽不粘
STEP4、青椒切丝(斜切)
STEP5、锅里倒油,放入花椒小火炸香,把花椒捞出不要,然后放入葱姜小红椒爆香
STEP6、倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后,立刻加入醋继续翻炒约1分钟
STEP7、加入青椒丝和盐,翻炒均匀
STEP8、至熟即可
STEP9、装盘出锅
南瓜蒸好一定要沥干水分再加糯米粉。控油一定要用油壶喷。不然直接倒可能会油脂超量这道菜算是妈妈的拿手家常菜吧,从小吃到大,有妈妈的味道
炸到后来貌似里面的馅要暴出来了,呵呵,形状怪怪滴,有点像个要龇牙的小怪物这道菜算是妈妈的拿手家常菜吧,从小吃到大,有妈妈的味道