STEP1、黄花菜用清水清洗几遍,再用白糖加温水泡软、泡透
STEP2、排骨斩小段,用加了料酒、姜片的水飞过;加料酒、精盐、李锦记风味豆豉两大勺、蚝油、葱片、姜片、蒜瓣、花椒、八角、丁香等腌制(时间越长入味越好,我是晚上腌白天做的)
STEP3、取个深盘子,将黄花菜洗净后攥出水份,铺在盘底,上面再逐层铺上排骨,最后将腌料汁浇在上面
STEP4、蒸锅上火烧开,将盘子放入,大火蒸20分钟后可以关中火继续蒸50分钟(如果不怕烧钱就一直用大火蒸1小时)
STEP5、去掉各种调料,将蒸出的汁倒入锅中,然后将盘中的排骨和黄花菜小心扣在另外一个盘中(提前将洋葱切丝铺底,即可增加香气,又可增加营养)
回来已经好几天了,也不知自己在忙什么,乱七八糟的家已经收拾了好几天都还没收拾好,效率有点低哦。又是一年春来早,春节大假一过老公和儿子各奔前程去了,只剩下我这个闲散人口还在继续悠闲的享受假期,其实不是没事,是不想做事,年前还有些工作没有做完,但是每天一打开电脑还没有写上两个字就开始跑神了,天南海北不知跑到哪去了,哈哈算了吧,等到刀架在脖子上的时候再来赶吧。新年过了家里还有好多剩余物质,这几天一直在一样一样的消灭。昨天是元宵节,一个朋友给我们送了好多从乡下收来的土鸡蛋,再加上春节前剩的鸡蛋已经堆了一大堆了,天健脑抗癌的夏季解谗菜
我的排骨汤里的肉是事先做好的,也可以买罐头肉也很好吃滴健脑抗癌的夏季解谗菜