 不用风干的糍粑鱼的做法

不用风干的糍粑鱼的做法

荤菜家常菜不用风干的糍粑鱼的做法，不用风干的糍粑鱼的家常做法

煎鱼要有耐心，煎成金黄，焖煮后是外酥里嫩

STEP1、活草鱼一条，让老板宰杀，回家清洗剁成小块。

不用风干的糍粑鱼

STEP2、放盐、料酒、酱油腌制十分钟，再放生姜丝、大蒜片、干辣椒段、花椒拌匀。

不用风干的糍粑鱼

STEP3、腌制三小时。

不用风干的糍粑鱼

STEP4、装入保鲜袋，口密封，放进冰箱冷冻3天以上，佐料的味道都渗入了才好。

不用风干的糍粑鱼

STEP5、做菜时鱼解冻，将鱼放在碗里沥干盐水。

不用风干的糍粑鱼

STEP6、热锅热油鱼下锅，小火煎至金黄，捞起待用。

不用风干的糍粑鱼

STEP7、用煎鱼的油，炒香腌鱼的佐料，加蚝油、醋、少许糖、白芝麻、半碗水烧开后，把鱼放入锅中，小火煮3分钟，大火收汁，撒上葱花起锅。(家里只有黑芝麻了，凑合凑合)

不用风干的糍粑鱼

STEP8、最后一定要大火收汁，吃起来酥香。(我家宝贝要鱼汤泡饭，就没收汤)

不用风干的糍粑鱼

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生炒芋头糯米饭

天气渐冷，想吃比较有能量，耐饿的早餐。于是就想吃糯米饭，奈何现在没有早餐店有卖。有问题的可以在微信找：fungsiung糍粑鱼是我们宜昌人饭桌上的家常菜，不用分季节，一年四季都可以做。糍粑鱼可以用草鱼、青鱼、鳙鱼、花鲢制作。