STEP1、鹌鹑蛋煮熟,剥壳。煮熟后放冷水里浸泡,剥壳。
STEP2、鸡爪爪洗净、剪掉指甲。冷水下锅,水开后倒入料酒焯水三分钟。
STEP3、捞出后再次清洗,沥干水份备用。
STEP4、热锅凉油下入肉末煸炒至变色。
STEP5、把肉末划到一旁,下姜蒜煸香。
STEP6、放八角、香叶、花椒粒和干辣椒炒香。
STEP7、小火,放一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。
STEP8、调料和肉末一起炒匀。
STEP9、倒入鸡爪爪翻炒一分钟。中小火。
STEP10、倒入鹌鹑蛋,加水没过食材大火烧开,小火烧煮。
STEP11、斜刀切好青红椒。
STEP12、约25分钟后,大火收干,倒入青红椒翻炒。
STEP13、豆瓣酱很咸,基本上不用加盐。可以尝一下,如果的淡的话可以加一点盐。
STEP14、出锅,开啃!
STEP15、麻辣鲜香,好吃的停不下来了。
STEP16、如果有肉臊剩余,下一顿可以用它拌面哦
这是一款美味又快手火腿,融合了、火腿、胡萝卜和香葱,作为,均衡。火腿,做好后口感非常软糯,味道也超好,配上一杯牛奶,一顿。鹌鹑蛋,鸡爪爪,猪肉末,八角香叶花椒,干辣椒,姜和蒜,料酒,生抽,郫县豆瓣酱,青红椒
朋友送了一筐杨梅,紧吃慢吃还是吃不完,怎么办呢?做成干吧,说干就干,晚上十点开工,十一点半完工鹌鹑蛋,鸡爪爪,猪肉末,八角香叶花椒,干辣椒,姜和蒜,料酒,生抽,郫县豆瓣酱,青红椒