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老干妈海鲜炒饭⊙▽⊙的做法

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老干妈海鲜炒饭⊙▽⊙的配料

老干妈（3勺）
鸡蛋（3个）
米饭（1碗）
扇贝（10只）
红虾（20只）
香油（3勺）
酱油（2勺）
料酒（1勺）
油辣子（2勺）
大蒜（5瓣）

老干妈海鲜炒饭⊙▽⊙的步骤

STEP1、准备食材

老干妈海鲜炒饭⊙▽⊙

STEP2、准备调料

老干妈海鲜炒饭⊙▽⊙

STEP3、处理食材：米饭均匀滴香油鸡蛋摊熟备用火腿切丁备用扇贝去内脏清洗红虾剥虾

老干妈海鲜炒饭⊙▽⊙

STEP4、煮虾和扇贝备用

老干妈海鲜炒饭⊙▽⊙

STEP5、烧油放蒜爆香

老干妈海鲜炒饭⊙▽⊙

STEP6、加火腿翻炒

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STEP7、放米饭

老干妈海鲜炒饭⊙▽⊙

STEP8、米饭摊匀放调料：酱油老干妈油辣子

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STEP9、放配料：鸡蛋虾仁扇贝

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STEP10、不停翻炒直到米饭粒粒分明出锅咯()

老干妈海鲜炒饭⊙▽⊙

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 热菜家常菜

怪噜饭

1、用隔夜米饭来炒饭粒比较容易炒开，如果米饭成团了，在炒的过程中加入少量水可以帮助米饭快速的散开2、这碗炒饭的不同之处就是因为了腊肉和折叶根的加入，所以这两样材料一定不能少3、有了腊肉的醇香和折叶要特殊的香味，我个人觉得不用放入太多的调味品4、折叶根炒制时间不宜太长，否则会减淡综本身的香味有限的食材，美味的炒饭()两人份美食