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红烧羊排的做法


红烧羊排的做法


热菜家常菜 红烧羊排的做法, 红烧羊排的家常做法


红烧羊排的配料

  • 盐 (克)
  • 八角 (个)
  • 羊排 (克)
  • 姜 (片)
  • 花椒 (粒)
  • 老抽
  • 生抽
  • 糖 (克)
  • 蚝油 (少量)
  • 葱段
  • 萝卜 (1根)

红烧羊排的步骤

STEP1、羊排清水冲洗干净,烧一锅开水,放一点姜放入羊排焯水。煮出血沫捞出备用。

红烧羊排

STEP2、炒锅中放入适量的植物油,花椒八角爆香葱姜后,加冰糖化开后放入焯水后的羊排翻炒。炒至羊小排表面略有焦色时,放入蚝油生抽、老抽,羊排翻炒均匀。加入适量的清水,刚刚没过羊排即可。烧开后盖上锅盖,中火炖20分钟。

红烧羊排

STEP3、放入胡萝卜、炒匀继续炖1520分钟。20分钟,汤汁已收至浓稠,羊排软烂掉骨,根据自己的口味略微加一点盐,口淡的忽略,起锅盛出即可。开始大口吃肉的节奏

红烧羊排


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