热菜家常菜 红烧羊排的做法, 红烧羊排的家常做法
STEP1、羊排清水冲洗干净,烧一锅开水,放一点姜放入羊排焯水。煮出血沫捞出备用。
STEP2、炒锅中放入适量的植物油,花椒八角爆香葱姜后,加冰糖化开后放入焯水后的羊排翻炒。炒至羊小排表面略有焦色时,放入蚝油生抽、老抽,羊排翻炒均匀。加入适量的清水,刚刚没过羊排即可。烧开后盖上锅盖,中火炖20分钟。
STEP3、放入胡萝卜、炒匀继续炖1520分钟。20分钟,汤汁已收至浓稠,羊排软烂掉骨,根据自己的口味略微加一点盐,口淡的忽略,起锅盛出即可。开始大口吃肉的节奏
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如果不喜欢咸蛋黄可以把它当成黑椒牛柳的方子哟!百搭菜谱你值得拥有盐,八角,羊排,姜,花椒,老抽,生抽,糖,蚝油,葱段,红萝卜