 自制私房香肠腊肠的做法

自制私房香肠腊肠的做法

其他家常菜自制私房香肠腊肠的做法，自制私房香肠腊肠的家常做法

自制私房香肠腊肠的小提示

盐和糖都可以按自己的口味加减白酒一定要选高度的哦汾酒泸州老窖高粱酒都可以的.做香肠之前一定要看天气预报千万不要选连续的雨天制作今年运气不错这一周都是晴天拍照的时候已经晒了三天了再晾3-4天就可以开吃了！！！因为我不吃味精和鸡精愿意吃的同学可以自己酌情添加.

自制私房香肠腊肠的配料

去皮后腿肉（5000克）
小肠衣（3-6根左右）
盐（80克-120克（酌情按自家口味放））
砂糖（100克-150克）
葡萄糖（50克）
蜂蜜（50克-100克）
酱油（50克老抽生抽都行）
高度白酒（100-150克）

自制私房香肠腊肠的步骤

STEP1、去皮猪后腿肉洗净吹干剔掉筋膜切成丁肥瘦比例按自己来瘦肥2：瘦8肥3:74:6、瘦，肥腊味煲仔饭炒大蒜我最爱

自制私房香肠腊肠

STEP2、切好肉丁先加盐拌匀再加酒加糖蜂蜜酱油（酱油调酱油）拌匀腌一会后再灌、吃带甜口香肠减一半糖酱油。

自制私房香肠腊肠

STEP3、肠衣用温开水泡着备用我偷懒没用水灌洗如果运气不好灌的时候有破洞也不怕用绳子把破洞部位扎起来就可以了，你们做的时候记得灌水再用

自制私房香肠腊肠

STEP4、将泡好的肠衣套在绞肉机上备用准备好一根牙签和若干棉绳备用没有绞肉机的可以找个饮料瓶从瓶口部位往上15厘米左右剪成一个漏斗形状然后将肉灌进去

自制私房香肠腊肠

STEP5、将肠衣的一头用绳子扎紧开始灌肉灌好一整根后将尾端用绳扎好(这个肠衣好粗不喜欢明年一定买细肠衣）

自制私房香肠腊肠

STEP6、买了5根肠衣结果10斤肉只用了三根然后再用绳子将整根的肠扎成一小节一小节发现有进到空气的地方用牙签扎一下排气然后就可以晾晒了

自制私房香肠腊肠

STEP7、做好的香肠晒3-5天后再风干几天就可以了切记不要晒的太干硬成棍子一样就柴了不好吃的

自制私房香肠腊肠

STEP8、肉好香肠才好

自制私房香肠腊肠

STEP9、熏一下更香

自制私房香肠腊肠

STEP10、老爸来帮忙今天做了三种口味太阳公公一定不要躲起来、我就可以早点品尝了

自制私房香肠腊肠

温馨提示：

本文收集了自制私房香肠腊肠的其他家常菜，腊肠的做法，腊肠的家常做法，香肠的做法，香肠的家常做法，您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。



 其他家常菜



 家常菜谱



 地方家常菜



 简单的家常菜

