自制老北京麻酱烧饼的做法
自制老北京麻酱烧饼的做法
自制老北京麻酱烧饼的小提示
如果有喜欢全酥的那种，可以放些玉米面尝试一下，效果应该也不差
自制老北京麻酱烧饼的配料
自制老北京麻酱烧饼的步骤
STEP2、在醒面的时候制作芝麻糊，将芝麻糊原料混合，搅拌均匀备用
STEP3、面醒之后，擀成5毫米厚度的饼，把芝麻糊都放上涂抹均匀，然后从上向下卷起来（这个过程就和烙饼抹油一样，两侧对叠，像叠被子一样
STEP4、保鲜膜包起来，继续醒发半小时
STEP5、醒好后，再次擀成厚度5毫米左右的饼，依然卷起来，再用到切成烧饼大小的剂子，剂子两侧捏死，开口对折朝下，按扁成烧饼胚
STEP6、装饰原料混合均匀，涂在胚子表面，单独撒上芝麻，再用手按紧防止脱落
STEP7、上烤箱170左右预热，烤20分钟即可！成品外酥里嫰，层次多口感好
STEP8、出锅啦
温馨提示：
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