STEP1、洋葱一颗
STEP2、包菜一颗,撕开。
STEP3、胡萝卜和青椒切丝。
STEP4、芹菜留根茎,叶子去除。
STEP5、皮肚泡发好。
STEP6、各种食材准备好,洗干净,猪肝用水泡把血水泡干净。皮肚泡开。
STEP7、皮肚焯水,捞出。
STEP8、放猪油,下包菜炒好乘出
STEP9、放猪油,炒芹菜。
STEP10、继续放入青椒丝胡萝卜丝。炒好乘出。
STEP11、放猪油,炒洋葱,炒好乘出。
STEP12、放猪油,下猪肝爆炒。
STEP13、继续放入皮肚。
STEP14、猪肝炒熟
STEP15、放糖,放生抽,老抽。
STEP16、继续翻炒,放一点点盐,不要放多。
STEP17、倒入之前炒好的菜,继续翻炒
STEP18、放入柱侯酱2-3勺,这个咸淡看个人。喜欢咸一点就多放点。
STEP19、倒入调配好的生粉水勾芡。
STEP20、继续翻炒到粘稠。
STEP21、完工
STEP22、一碗热米饭乘入盘子
STEP23、把炒好的菜盖在饭上,南京老头盖浇饭就好了,还是以前小时候的味道。
自己凭做菜经验,与别版菜谱结合而来南京老头盖浇饭小时候的味道
二次发酵的包子松软不输直接发做的面包。喜欢的可以试试。自己腌的咸菜和萝卜干好了,最近天气冷了,又不想早起煮早餐,就喜欢做包子吃,早上蒸一下配个鸡蛋一瓶牛奶,健康方便。要提醒大家做之前一定要看完配方,不要边做边看。南京老头盖浇饭小时候的味道