其他家常菜 三道步骤简单 做台湾米肠的做法, 三道步骤简单 做台湾米肠的家常做法
STEP1、糯米用水淘洗干净,用水泡一夜。瑶柱虾米洗干净後,放入碗内再倒入黄酒小火隔水蒸半个小时后去出,冷却后把瑶柱撕成条。红葱头去皮去根洗净剁碎,香菇洗净剁碎。
STEP2、热锅冷油下入香菇碎爆炒一两分钟,再下去红葱头碎炒香,调至小火再下入糯米,瑶柱虾米翻拌均匀,下入调料调味,翻拌均匀。。
STEP3、用买肠衣时赠送的灌肠器把馅料慢慢灌进肠衣内。糯米肠比肉肠灌起来困难,我把肠衣一根截断成四根来用的,方便灌肠。锅内放水煮开,放入灌好的糯米肠隔水蒸15分钟即可。蒸之前,在每段糯米肠上用针戳一个排气孔。糯米肠蒸好后会缩短不少,灌肠时记得少灌点少灌点哈,避免破肠做了无用功,白费了心力。
板栗,姜,红枣,鸡,盐做鸡蛋肠和芝士玉米肠剩下的羊肠衣,我做了些台湾米肠,很好吃的呢。米肠是台湾的一种特色小吃,是选用普通的食材做成,很常见。
用火腿代替皮蛋,使上汤咸鲜可口。做鸡蛋肠和芝士玉米肠剩下的羊肠衣,我做了些台湾米肠,很好吃的呢。米肠是台湾的一种特色小吃,是选用普通的食材做成,很常见。