鲁菜家常菜 山东年夜菜大肉丸子的做法, 山东年夜菜大肉丸子的家常做法
STEP1、把肉切成小块(这是4斤肉)
STEP2、适量葱姜切碎
STEP3、放鸡蛋
STEP4、放馒头渣
STEP5、放酱油上色,盐适量
STEP6、揉成丸子
STEP7、下水煮熟即可
吃多了甜的,来点咸香调剂注意:清水的用量要视湿度来决定,天气干燥我会用110克清水。想葱花翠绿些的,可以加入一小撮小苏打,但一定一定不能多,而且要拌均匀,不然和葱花接触到的面团会变的棕黄棕黄的。山东老家每过年都会做一种肉丸,香而不腻。今年回家正好赶上爸妈在做肉丸。与大家共享
平凡的土豆。山东老家每过年都会做一种肉丸,香而不腻。今年回家正好赶上爸妈在做肉丸。与大家共享