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冰糖红烧凤爪的做法

热菜家常菜冰糖红烧凤爪的做法，冰糖红烧凤爪的家常做法

冰糖红烧凤爪的配料

冰糖（4颗）
凤爪（6只（两个人））
生抽（1勺）
老抽（1勺）
五香粉（1勺）
八角（1个）
泰国小辣椒（1个）
蒜（3瓣）
姜（5片）
料酒（3勺）

冰糖红烧凤爪的步骤

STEP1、【处理鸡爪】剪掉手指，加入两勺料酒，放到冷水中，开火煮到水沸。盛出鸡爪，用剪刀将手掌划一刀。

冰糖红烧凤爪

STEP2、【炒鸡爪】热锅热油，中火放入干辣椒，姜和蒜。翻炒出香味。加入鸡爪，转大火翻炒一下。将开水倒入炒锅中。

冰糖红烧凤爪

STEP3、【加红烧料】炒完后，大火别关将开水倒入炒锅中。加两勺老抽，一勺生抽，四颗冰糖，一勺五香粉，一颗八角。转移到高压锅，选择豆/蹄筋。

冰糖红烧凤爪

STEP4、【大火收汁】大火收汁，快出前放入泰国小辣椒段。

冰糖红烧凤爪

STEP5、两人食全家福，一个人正好吃一半，3个鸡爪够够的。

冰糖红烧凤爪

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