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板栗烧土鸡的做法的做法


板栗烧土鸡的做法的做法


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板栗烧土鸡的做法的小提示

这道菜汤汁最后稍微收一下以便鸡肉上色,不要全部收干,汤汁很鲜美。 栗子是速冻的,所以要和鸡肉一起煮才能粉糯。 红烧的菜肴可以加入适量的白糖增鲜调味,但是不要加多,适得其反。 干辣椒不经过油爆基本吃不出什么辣味,加入进去可以起到去腥作用 如果大家不知道哪里有正宗散养土鸡买的话,不妨多了解一下“九零农场”!朋友圈全程视频记录养殖过程!V号(azgm66)

板栗烧土鸡的做法的配料

  • 土鸡 (750g)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 栗子 (适量)
  • 生姜片 (适量)
  • 辣椒 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 白糖 (适量)

板栗烧土鸡的做法的步骤

STEP1、准备调料

板栗烧土鸡的做法

STEP2、土鸡洗净沥干水分

板栗烧土鸡的做法

STEP3、准备栗子

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STEP4、土鸡冷水下锅绰水后捞起洗净

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STEP5、锅内倒入适量的底油,下入生姜片和八角爆香

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STEP6、再倒入鸡块煸炒至全部变色

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STEP7、加入料酒

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STEP8、加入生抽和老抽

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STEP9、不断的翻炒至鸡肉全部裹上酱料后加入干辣椒

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STEP10、加入开水

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STEP11、把栗子加入

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STEP12、盖上大火烧开后转小火40分钟

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STEP13、之后转大火加入适量白糖调味后熄火

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STEP14、盛入碗中撒上葱花上桌

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