 炸红糖面鱼的做法

炸红糖面鱼的做法

热菜家常菜炸红糖面鱼的做法，炸红糖面鱼的家常做法

炸红糖面鱼的配料

红糖（50克）
开水（180克）
酵母（5克）
鸡蛋（1个）
普通面粉（400克）

炸红糖面鱼的步骤

STEP1、50克红糖中倒入180克开水，搅拌至糖融化，这时候糖水温度也降下来

炸红糖面鱼

STEP2、打入一个鸡蛋，放入酵母，继续搅拌

炸红糖面鱼

STEP3、400克面粉分多次放入红糖水中

炸红糖面鱼

STEP4、用筷子搅拌程絮状

炸红糖面鱼

STEP5、上手揉成稍微光滑的面团

炸红糖面鱼

STEP6、盖上盖子醒发40-50分钟，面团至两倍大

炸红糖面鱼

STEP7、面包撒少许面粉，取出发酵好面团

炸红糖面鱼

STEP8、用手揉至排气，压成薄饼

炸红糖面鱼

STEP9、用擀面杖将面饼擀成长方形，大概0.5cm，中间切开，撒上面粉摞到一起

炸红糖面鱼

STEP10、用刀切自己喜欢的大小，将两片分开

炸红糖面鱼

STEP11、取一个面片，中间切两个口子，用手抻拉开

炸红糖面鱼

STEP12、锅中热油至7分热，放入面饼，筷子敲打面饼至蓬松起来

炸红糖面鱼

STEP13、煎至两面金黄即可出锅，差不多一两分钟就完成了，喜欢颜色深的，可以多炸一会儿

炸红糖面鱼

STEP14、两面金黄可以出锅口

炸红糖面鱼

STEP15、隔着屏幕的你有没有流口水

炸红糖面鱼

STEP16、比油条还要好吃

炸红糖面鱼

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