平底锅自制芝士披萨的做法

STEP1、酵母用少量温水化开，加入面粉，边加边用筷子搅拌，搅拌成这样一片一片的雪花状，面粉吸水性不同，水就少量多次

STEP2、揉成光滑的面团，封上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至2倍大

STEP3、戳一个洞不回弹，或者有这样的蜂窝状，反正这个状态闻着就感觉有很多酵母在跳舞的香味

STEP4、取出来揉揉，用擀面杖尽可能擀成圆形直径30cm左右，我这个将就吧，哈哈对了我的平底锅口径28cm，底部也就25cm.左右，左右，因我大拇指加中指伸直的距离20cm，没有尺子所以就用手丈量啦

STEP5、找了一个直径25cm的盆，印了一下，把边缘折起来

STEP6、尽量折成圆形哦，想象一下披萨的样子，折好之后用叉子戳戳，本来想戳好看点，结果。。。（戳好之后可以用大一点的盖子醒发15分钟）

STEP7、二次醒发的时间，我们可以把披萨的这些材料准备好哦，其实你想做什么味道都可以，加熟的青椒肉丝都可以哦

STEP8、放入平底锅开火，我用的最小火，盖上盖子3分钟

STEP9、翻面盖上盖子5分钟，这个时候披萨胚差不多好了，打开一股面香，突然想就这样吃了

STEP10、一块黄油，小火化开将整个锅底覆上油就可以，

STEP11、关火，先把材料放完，超市买的番茄酱，抹上就可以，没有刷子，我直接用食指抹的，完全没有任何问题嘛

STEP12、铺上一层芝士

STEP13、自己吃，所以材料都铺得满满的

STEP14、最后再撒上一层芝士，也是铺得满满的，这样虽然好吃，不过没有卖相，所以适量，当然像我这样只想多吃的芝士就无所谓_了

STEP15、没有平底锅盖子，就找了一个能盖上的哈哈，最小火，静待15分钟，中途不要开盖子哦，不然就没有惊喜了

STEP16、铛铛铛铛，15分钟等待结束，开盖惊喜！这就是用料太多没有卖相，只有满满芝士，开始因为很烫，所以看起来感觉像有水一样，其实是化了的芝士在流动啦

STEP17、这个拉丝，满满芝士，一定要趁热吃，安逸！