其他家常菜 春卷的做法, 春卷的家常做法
STEP1、荠菜清洗干净后开水里焯烫30秒钟立即捞出放冷水冰一下。
STEP2、然后挤干荠菜里的水分,将荠菜切成末。
STEP3、肉末里加入盐1勺、耗油1勺、鲍鱼汁1勺、姜末少许、蛋清1个搅拌均匀
STEP4、将肉末和荠菜混合后在加入一勺芝麻油搅拌均匀。
STEP5、1整张油豆皮切成长方形的小块备用。
STEP6、将肉末放入油豆皮中间,卷起两端。
STEP7、从一边卷起。
STEP8、最后卷好成一个春卷。
STEP9、打一个鸡蛋将鸡蛋液搅打开。用小刷子在春卷的接口处刷上蛋液粘住。如果不刷蛋液下锅炸的时候春卷皮一定会开。
STEP10、、锅里油烧6-7成热时候,放入春卷,炸至金黄即可捞出。
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