最近疫情天天宅家看朋友圈很多人在卖鸡脚特别馋就自己尝试做一次!!这个呢,真的太适合做早餐了。 又简单又省事又营养,还特好看。。。 别看一碗小小的鸡蛋羹,其实也是有大大的学问的。 之前写过一篇关于鸡蛋羹做法的文章,我就用之前的图吧:
记录一下第二次做的这个,用了生芝麻,自己淘洗了三遍,又炒熟,味道更好了这次熬的麦芽糖挂旗程度到位了,没有加其他的糖,味道没有那么甜,刚刚好还有一个要说,我这次花生放的多了,放料的顺序是先放核桃花生大枣,最后放黑芝麻,结果搅拌的时候黑芝麻没有很好的和它们融在一起,有的地方花生比较多,在最后塑型的时候有一块怎么也粘不住,一拿就散,后来掰开发现了都是花生,那个麦芽糖粘不住它们,后来我又把他们揉了一下芝麻花生均匀了才成型。所以做的时候还得把花生的量控制好。这个呢,真的太适合做早餐了。 又简单又省事又营养,还特好看。。。 别看一碗小小的鸡蛋羹,其实也是有大大的学问的。 之前写过一篇关于鸡蛋羹做法的文章,我就用之前的图吧: