正宗街头印度咖喱牛肉的做法
正宗街头印度咖喱牛肉的做法
正宗街头印度咖喱牛肉的步骤
STEP1、牛肉切块条件不好的可以切丁，冷水下锅绰，切记不要放葱姜料酒这样就不是正宗印度咖喱牛肉了，
STEP2、土豆胡萝卜洋葱切快，洋葱切记切大块一点不然煮一会就没了
STEP3、热锅下黄油，先下洋葱煸出洋葱的香味，在下牛肉土豆胡萝卜翻炒两分钟
STEP4、加入热水，这个时候不要放任何东西烧开
STEP5、为了节省煤气我直接上高压锅，压10分钟，有条件的可以中火炖45分钟
STEP6、倒回锅内，中火放两个咖喱块(建议咖喱切成细碎这样汤汁更好吸收也不会糊锅)关盖煮5分钟，放一点点的味精即可，汤汁浓稠就可以收锅。
STEP7、这里著名一下为什么不放葱姜八角桂皮香叶，因为咖喱本身就是各种香料制成的，另外也不用放任何盐咖喱本身就有点咸味，这才是正宗地道的印度阿三做法，
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