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手抓羊肉的做法


手抓羊肉的做法


荤菜家常菜 手抓羊肉的做法, 手抓羊肉的家常做法


手抓羊肉的小提示

碾碎的蒜泥6月鲜酱油,喜欢吃辣的可再加点辣酱在里面。

手抓羊肉的配料

  • 羊肉 (400克)
  • 鲜姜片 (9克)
  • 花椒 (0.06克)
  • 盐 (6.5克)
  • 干姜 (1克)

手抓羊肉的步骤

STEP1、羊肉在水中洗去血渍及表面附着的羊油

手抓羊肉

STEP2、然后将肉放入锅中,不加任何调料,用凉水煮沸,水要没过肉

手抓羊肉

STEP3、开锅后一定要将沫子打干净,否则压出的羊肉汤不仅颜色发灰,口感也会降低

手抓羊肉

STEP4、打沫后在锅中加入由鲜姜、花椒、和盐包成的料包

手抓羊肉

STEP5、继续煮90分钟至羊肉烂而不老,开锅收汤,将汤收浓即可出锅

手抓羊肉


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